Bolo de Banana Preta

Nunca fui fã de Bolo de Banana, mas este até que não ficou mal.

Cá em casa o pessoal não é muito adepto de comer fruta e muita acaba por se estragar. Há sempre uma ou duas bananas que ficam pretas e que já não apetece comer, por isso fiz uma busca na net e encontrei esta receita, já adaptada à Bimby e tudo.

Espero que gostem :D

Bolo de Banana Preta

250gr de bananas

225gr de açúcar amarelo

2 ovos

100gr de leite

100gr de óleo

300gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 colher de chá de canela

1. Pré-aqueça o forno a 180º ;

2. No copo da Bimby, coloca-se as bananas, o açúcar e 20seg / vel3. Até a banana ficar bem desfeita ;

3. Juntar os ovos, o leite e o óleo, 1Min / Vel3 ;

4. Por fim adiciona-se a farinha, o fermento e a canela, e mistura-se 40seg / vel3 ;

5. Deita-se numa forma untada e polvilhada e leva-se ao forno durante cerca de 45 min.

Pão Caseiro

Ora aqui está mais um pãozinho bom e fofo. Excelente companhia para um requeijão fresquinho ou uma manteiguinha.

Pão caseiro

250gr leite

25gr margarina (usei Becel)

5gr sal

10gr açúcar

5gr fermento padeiro seco

500gr farinha

1. Coloque todos os ingredientes no copo pela ordem indicada, excepto a farinha e programe 2 Min / 37º / Vel2 ;

2. Junte a farinha e amasse 3 Min / Vel espiga ;

3. Retire e deixe levedar Meia a 1 hora ;

4. Molde o pão, coloque num tabuleiro polvilhado e deixe dobrar de tamanho ;

5. Leve ao forno a 180º, durante cerca de 20 minutos.   

Horta na varanda

Andei a ler sobre o assunto e decidi dar uso à minha varanda onde não se passa nada. É um risco pois não faço ideia se tenho jeito para a coisa ou se vou deixar morrer tudo.

Mesmo assim decidi experimentar. Neste site http://verdenavaranda.wordpress.com/horta-como-fazer/ aprendi como montar uma boa cama para as minhas leguminosas :D Fui a uma loja da especialidade e lá comprei uma jardineira, alguns vasos, terra boa para horta, argila para colocar no fundo, material de jardinagem e muitas sementinhas :)

No inicio de Junho num prato de sementeira coloquei algumas sementes de Manjericão, Tomate, Alface, Morango, Rucula e Alfazema.

Duas semanas depois o Manjericão, o Tomate e a Alface já estavam prontos para passar para a jardineira grande onde a terra já estava pronta para os receber.

Olhem só que Alfaces tão lindas ;D

No supermercado comprei ainda, em vasos para transplantar, Salsa, Coentro e Menta. A minha mãe ofereceu-me um Loureiro que tinha lá num vaso e que uma semana depois já parece que se ambientou, duas folhinhas pequenas parecem querer nascer. Ah e ainda plantei algumas semente de cenoura num canto. Vamos lá ver se dá alguma coisa.

O que até agora não germinou no prato, vou deixar mais algum tempo, pode ser que ainda apareça.

O inicio está feito, todos os dias venho regar e ver se já cresceram mais um bocadinho, sei que leva o seu tempo mas estou ansiosa por comer uma salada cultivada por mim :)

Festival Panda 2011

Mais um Festival Panda.

Mais um monte de paizinhos sem educação.

Mais um dia cansativo.

Se não fosse a alegria dela em ver o Panda, nem eu nem o pai nos metíamos nisto outra vez :P 

Bolo Rápido

Aqui está um bolo que foi para mim uma agradável surpresa. Super rápido, tipo as visitas chegam sem avisar e 35 minutos depois podemos apresentar este fabuloso bolo para acompanhar um cházito.

Fica super fofo e os pedaços de maçã que se libertam do bolo dão lhe uma frescura  deliciosa.

Vale apena experimentar :D

Bolo Rápido

3 ovos grandes

200gr açúcar

100gr manteiga

1 iogurte natural

170gr farinha

1 pitada de sal

1 colher sopa fermento p/bolos

2 maçãs descascadas e cortadas em pedaços

1. Pré-aqueça o forno a 180º ;

2. Coloque no copo os ovos e o açúcar, programe 1Mim / 50º / Vel3 ;

3. Junte a manteiga e o iogurte e misture 15seg / vel3 ;

4. Incorpore a farinha, o sal e o fermento e novamente 15seg / vel3 ;

5. Deite a mistura numa forma untada e polvilhada, junte os pedaços de maçã e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Compota de Abóbora com Noz

Já me andava a esquecer de colocar aqui a minha primeira tentativa de fazer compota.

Fiz a receita de Compota de Abóbora que está no Livro de receitas essenciais da Bimby.

Não ficou perfeita. Mas não culpo a receita, mas sim a minha inexperiência. No fim devia ter colocado num prato e visto se já fazia estrada (passar uma colher pelo doce e o doce não se volta a unir). Isto para saber se ainda necessitava de cozer mais um pouco. 

Como não fiz nada disso ficou bocado liquida, mas muito saborosa.

Outro erro que fiz teve haver com a preservação. O não ter deixado apurar já encurtava a sua duração, mas houve outra coisa. Estão a ver as bolhas de condensação na imagem? Aquela condensação leva a bolor antes de tempo. Para o evitar sei agora que devia ter invertido os boiões depois de fechados.

Desta vez não correu tão bem, mas não vou desistir, tenho a certeza que a próxima compota vai ficar fantástica ;P

Bolo Cupcake gigante

Comprei à tempos na Amazon uma forma para fazer um Cupcake Gigante. E esta foi a primeira experiência. Fiz um bolo de laranja coberto de chocolate.

A forma é porreira pois permite ficar um espaço no meio do bolo onde mais tarde se coloca o recheio.

O resultado final não tinha grande aspecto mas de sabor estava optimo ;P

Para a próxima vou tentar fazer mesmo um com aspecto de Cupcake. Umas natas e uns smarties devem resultar muito bem hehe

Massada de Peixe

Hoje o jantar foi Massada de Peixe feita na Bimby. Ficou uma delicia e quase sem trabalho nenhum. A família adorou, principalmente a Sofia que repetiu e tudo.

Aqui fica a receita com os meus comentários...

Massada de Peixe

1 Cebola

1 Dente de Alho

25gr Azeite

1 Caldo de peixe (não tinha, coloquei apenas sal a gosto)

3 tomates pequenos (usei tomate em calda, ficou igualmente bom)

20gr Coentros

250gr Massa de cotovelinhos

2 Postas grandes de Cherne/Pescada (fiz com uma embalagem de pescada congelada)

500gr água (para ficar com algum molho juntar mais 150gr)

1. Colocar no copo o azeite, a cebola, o alho, o tomate, os coentros e programe 8 Seg / Vel 5 e depois 7 Min / 100º / Vel 4

2. Juntar a água, o caldo de peixe e colocar o cesto com o peixe. Programar 15 Min / 100º / Vel 4

3. Tirar o peixe do cesto, retirar as espinhas, a pele e reserve

4. Deitar no copo a massa e programe 10 Min / Vel colher inversa / Varoma

5. Acrescente o peixe aos bocados 1 Min / Colher inversa

6. Colocar numa travessa e decorar com coentros

Bom Apetite!