sexta-feira, 21 de Novembro de 2014

Vaso de Margaridas para a minha Sogra

Vaso de margaridas
Estava correr as fotos destes últimos meses e encontrei este bolo lindo que fiz para o aniversário da minha sogra em Julho.

Creio ter sido o bolo mais bonito que já fiz. Foi divertido fazer terra com bolachas de chocolate. E criar um vaso que se parece com barro :)

Experimentei nele uma cobertura que aprendi na net que foi uma agradável surpresa. Um creme de manteiga com chocolate quase normal. Chocolate e manteiga derretido, e vai tudo ao congelador de um dia para o outro. No dia seguinte retiramos e deixamos à temperatura ambiente assim que começar a descongelar batemos com a batedeira e imediato começamos a obter uma mistura fofa, quase uma mousse.

Uma delicia que terminou tão depressa :D


Vaso de margaridas Vaso de margaridas


terça-feira, 18 de Novembro de 2014

Disneyland Paris um pouco mais em conta :)

Este ano resolvemos concretizar o sonho da nossa miúda em ir à Eurodisney
Disneyland Paris

Há uns dois anos que ela vem pedindo para lá ir, e nós sempre lhe dissemos que ela tinha que ter 6 anos a pelo menos 120cm para conseguir andar em quase todos os divertimentos. Ora no inicio deste ano fez os 6 e já estava com a altura prometida, já não tinhamos grandes argumentos a não ser o custo da viagem.

Disneyland Paris
Encontrei muitas promoções em várias agências, com diversas ofertas mas depois de algumas buscas na internet cheguei à conclusão que se fosse eu a fazer directamente as reservas a meu gosto conseguia um melhor preço, e uma viagem mais ao nosso jeito.

O truque principal é fazer tudo com pelo menos uns 3 meses de antecedência.

Planear o voo
No site da TAP podemos experimentar várias datas para analisar preços dos voos e saber quais as datas mais vantajosas para a partida. Nós já tínhamos apontado a nossa ida para Junho, mas o dia acabou por ser em função do preço. E ao contrario das ofertas das agências não fomos em low-cost, mas sim na TAP. Tenho fobia de voar, e a TAP ainda é a minha companhia de confiança.

Hotel/Apartamento
Usei o site Trivago para a minha busca. Há lá muito para escolher, para todos os gostos e preços. E sempre com muitas opiniões de quem já por lá passou. 
Em redor dos parques da Disney estão cerca de 5 hotéis cujo preço para mim era um pouco alto, além de que como não há nada por perto a não ser os parques obrigaria a fazer as refeições por lá mesmo. 
A uns 10 minutos de autocarro está uma vila de nome Val'Europe, onde além de vários hoteis e apartamentos tem um centro comercial enorme com um Jumbo lá dentro. Quem fica hospedado naquela vila recebe um passe para usar o autocarro grátis para os parques Disney.
Escolhemos um Aparthotel com uma pequena cozinha. Estou sempre pronta para cozinhar, mesmo de férias, e além disso são mais uns trocos que poupamos, para poder gastar no parque :) Nas voltas do parque passávamos pelo hipermercado e comprávamos algo para o jantar, pequeno almoço e merenda do dia seguinte. As refeições no parque são caras.


Disneyland Paris
Bilhetes de entrada no parque
Comprem cá os bilhetes. Vão consultando o site da Disney semanalmente para aproveitarem as promoções. Têm depois a possibilidade de um bilhete electrónico que é impresso lá ou que vos enviem por correio. Escolhi a segunda opção.

Deslocação Paris -> Val'Europe ou Marne-la-Vallée
O mais em conta é o metro/comboio, para dois adultos e uma criança fica em cerca de 70 euros e leva pouco mais de uma hora. Com crianças, comprem os bilhetes no guiché para terem desconto, na máquina só me dava bilhete de adulto.
Mais confortável é o taxi, mas com bagagem e dependendo da hora são cerca de 100 euros.

Dicas no parque
Vão cedo, logo para a abertura do parque. É mais fácil para apanhar autocarro. E as filas para revista de mochilas ainda são aceitáveis. Além de que os tempos de espera para cada divertimento ainda são de 15 minutos em vez de 1 hora ou mais.
Vão para a praça central uns 15 minutos antes do desfile para conseguirem lugar para os mais pequenos à frente. Assim podem ver tudo e quem sabe dançar com as suas personagens favoritas.

A não perder para todas as idades (na minha opinião):
Estúdios Disney
No parque Estúdios da Disney, o "Moteurs Action!", ali aprendemos vários truque e proezas de cinema com carros. Muito bom!
No parque Disneyland o simulador de Starwars (este a Sofia quis repetir).

Estivemos lá 3 dias. 1 dia nos Estúdios, e 2 dias no parque Disneyland. Era necessário mais um dia nos estúdios, mas a Sofia ainda é pequena para aproveitar o que aquele parque tem para dar. Tenho que lá voltar ;)


Na minha opinião, vale apena lá ir. E voltar ;P
Divirtam-se!



domingo, 2 de Novembro de 2014

Já lá vão 5 Meses...

... desde a última vez que escrevi no blog.

O trabalho tem-me deixado esgotada, sem tempo, e sem vontade de escrever. A minha miúda entrou para o 1º ano e também necessita de mais atenção nesta nova etapa da sua vida. 

Creio que ainda me estou a ambientar a esta nova fase. E tenho que começar a encontrar tempo para aquilo que mais gosto de fazer. Para começar vou regressa ao blog. Ao longo destes meses muito aconteceu por este lado que merece ser partilhado. Nas próximas semanas vou dar-vos algumas dicas sobre férias mais em conta, trazer algumas receitas novas e mais alguns bolos decorados que me divertiram imenso.

Obrigada por continuarem a visitar o blog, mesmo na minha ausência :)   


sábado, 31 de Maio de 2014

Bolo de Chocolate, Iogurte e Beterraba... Yammii

Bolo de Chocolate, Iogurte e Beterraba
Este foi um mês complicado para mim. A minha miúda esteve doente, o que me deixou sem cabeça para nada e lá no trabalho também não tive descanso, por isso quando chegava a casa não tinha grande vontade de escrever.
No entanto a minha cozinha não esteve parada, e de lá saíram verdadeiras delicias que fotografei para as colocar aqui mais tarde.
Mas hoje deixo-vos aqui o bolo que fiz à pouco e que ficou muito fofo e delicioso.

Eu não gosto muito de beterraba, pois tem um gosto a terra estranho, mas no entanto em bolo fica fantástica. Tenho aqui no blog uma receita que experimentei há uns anos e que adoro, mas hoje resolvi inventar outra incorporando iogurte. O resultado foi excelente, principalmente para amantes de chocolate. Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Bolo de Chocolate, Iogurte e Beterraba

2 copos de iogurte natural (120gr cada)
250gr de beterraba descascada e ralada (2 beterrabas medias)
1 Tabelete de Chocolate 70% (200gr) derretida no micro ondas
3 Ovos XL
4 copos de iogurte bem cheios de Açúcar
1 copo de iogurte mal cheio de Becel liquida
4 copos de iogurte bem cheios de farinha T65
1 colher de chá de fermento para bolos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
nozes ou pecan q.b.

Untei e polvilhei uma forma rectangular tipo assadeira.
Liguei o forno a 190º.
Usei a Bimby, mas podem usar outro robot de cozinha ou um liquidificador.
No copo da Bimby coloquei o iogurte, os ovos, o açúcar e a Becel. Bati durante 3 minutos na velocidade 4, para obter uma mistura fofa. Juntei a beterraba, a farinha, os fermentos e o sal. Misturei alguns segundos na velocidade 3 e por fim adicionei o chocolate derretido e algumas pecans e envolvi tudo.
Coloquei na forma e levei a forno bem quente durante 35 minutos. No fim do tempo devemos testar com um palito no centro que deve sair ligeiramente húmido.
Retirei do forno e deixei arrefecer um pouco antes de cortar em cubos. 


Notas: 
Usei Pecans para experimentar, mas são idênticas às nossas nozes; 
Se não quiserem um bolo tão rico em chocolate podem substituir por chocolate de leite.


Bom Fim de Semana! :)

quinta-feira, 1 de Maio de 2014

Bolo Horta para a minha mamã

Bolo Horta

Bolo Horta
A minha mãe fez esta semana 71 primaveras, e como este ano se mudou para o campo onde tem um quintal com horta. Para comemorar fiz-lhe este bolo temático, baseado numas fotos que encontrei no Google.
É mais fácil de fazer do que parece. O mais difícil foram as cores, pois como não queria nem tive tempo de ir comprar pasta de açúcar, usei as cores primárias que tinha para fazer todas as cores que necessitava. Foi uma aventura, mas valeu, ela adorou!

Bolo Horta Bolo Horta

sábado, 19 de Abril de 2014

Bolo de Laranja e Amêndoas

Bolo de Laranja e Amêndoas
Além dos habituais folares, que já se tornaram tradição cá em casa e não podem faltar nestas semanas de Páscoa. Este ano fiz ainda este delicioso Bolo de Laranja e Amêndoa. Foi de improviso mas ficou tão bom!

Aqui fica a receita com o desejo de uma Boa Páscoa para todos vocês e as vossas famílias :)





Bolo de Laranja e Amêndoas

1 chávena de miolo de amêndoa
1 Iogurte grego natural sem açúcar
3 Ovos L
3 copos de iogurte mal cheios de açúcar amarelo
Meios copo de óleo girassol
Raspa e sumo de uma Laranja grande
3 copos de iogurte de farinha T65
1 colher de sopa de fermento p/bolos

Com uma faca laminei as amêndoas e numa frigideira tostei-as um pouco.
Bolo de Laranja e Amêndoas
Forrei com papel vegetal uma forma rectangular para pão (não é necessário untar).
Liguei o forno a 180º.

Numa tigela bati muito bem o iogurte com os ovos, o açúcar e o óleo. Juntei a raspa e o sumo da laranja e a pouco e pouco a farinha até obter uma massa cremosa.
Deitamos 1/3 da massa na forma e sobre ela distribuímos 1/3 das amêndoas. Repetimos o processo até terminar a massa e a amêndoa.
Levamos ao forno quente durante cerca de 45 minutos. Como depende de forno para forno é sempre melhor testamos com uma palito para ver se o bolo está realmente cozido. Atenção para não abrirem o forno antes dos primeiros 35 minutos para que o bolo cresça bem e não abata.


Fiquem bem!

quarta-feira, 16 de Abril de 2014

Pizza Rústica do Cake Boss

Olá a todos. Hoje no Facebook tinha esta mensagem da Maria Helena Honda: 

"Olá, tudo bem? Procurando pela receita da Torta de Frios do Buddy Valastro eu acabei conhecendo seu blog e vi que muita gente estava atrás da receita também. Pesquisei mais e descobri que lá chamam essa torta de "Pizza Rustica" e com esse nome eu consegui a receita. Já traduzi, mas ainda não a fiz. Coloco em anexo caso queira postar para todos que a procuram :) Um abraço!"

Também ainda não a testei mas achei que era melhor partilhar já o excelente trabalho de pesquisa da Maria :) 
Assim que a fizer coloco aqui fotos. Por enquanto aqui fica a receita...


PIZZA RÚSTICA DO CAKE BOSS (TORTA DE FRIOS)

MASSA: 
6 xícaras de farinha de trigo 
1/4 colher (chá) de sal 
500 gramas de manteiga com sal gelada, cortada em pedaços grandes
5 ovos grandes batidos 

Misture a farinha de trigo com o sal. Coloque a manteiga gelada cortada e misture com as pontas dos dedos até ficar uma farofa grossa. Acrescente os ovos e amasse por 1 minuto. Coloque aos poucos 1 xícara (ou mais se necessário) de água gelada para formar uma massa homogénea. Sove-a numa superfície levemente enfarinhada até que vire uma bola grande e macia (por uns 5 minutos). Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

RECHEIO: 
350 gramas de prosciutto cortado em cubos pequenos 
250 gramas de presunto cozido cortado em cubos pequenos 
250 gramas de pepperoni cortado em cubos pequenos 
250 gramas de salame cortado em cubos pequenos 
250 gramas de mozzarella cortado em cubos pequenos 
250 gramas de queijo provolone cortado em cubos pequenos 
900 gramas de ricota esfarelada 
100 gramas de queijo Pecorino Romano ralado 
10 ovos grandes batidos 
1 colher (chá) de pimenta 

Misture todos os ingredientes do recheio. 

Aqueça o forno a 180ºC. 

Divida a massa em 3 partes: 2 para a base e 1 para cobrir a torta. Numa superfície levemente enfarinhada abra a quantidade de massa para a base da torta em formato de rectângulo e forre fundo e laterais de um refractário tamanho 25 x 40 cm (mais ou menos), deixando uma sobra nas bordas. Coloque o recheio e alise-o suavemente. Humedeça as bordas da massa com um pouco de água. Cubra a torta com a outra parte da massa também deixando uma sobra nas bordas. Corte o excesso em volta e com os dedos faça um franzido em toda sua volta para selar bem. Faça furos por toda a tampa da torta com um garfo e asse-a por 45 minutos. Tire do forno e pincele 1 ovo batido em cima e nas bordas. Leve de volta ao forno e deixe assar até dourar, mais uns 45 minutos. Depois de assada, deixe-a esfriar completamente antes de servir.


Obrigada Maria!

domingo, 13 de Abril de 2014

Bolo Fofo de Noz

Bolo Fofo de Noz
Esta semana trago um bolo inventado por mim a semana passada para satisfazer os desejos do meu maridão por um bolo de Noz.
Foi um sucesso, ficou muito fofo e delicioso. É um bolo pequeno excelente para acompanhar chá ou café. Se sobrar para o dia seguinte, guardem num recipiente fechado para se manter fofo.

Aqui fica a receita, usando sempre o copo do iogurte como medida...


Bolo de Noz

1 copo de iogurte grego natural sem açúcar
3 Ovos
2 copos mais meio de Açúcar amarelo
1 copo de Farinha de trigo
1 copo de Maizena (Amido de milho)
Meio copo de Óleo
1 colher de chá de fermento para bolos
Cerca de 100gr de miolo de noz ligeiramente partido

Ligamos o forno a 180º.
Bolo Fofo de Noz

Forramos uma forma rectangular de pão com papel vegetal.

Batemos, por uns bons 5 minutos, os ovos com o açúcar e o iogurte. Juntamos depois o óleo e por fim a pouco o pouco as farinhas com o fermento, sem bater demasiado, apenas o suficiente para incorporar tudo. Acrescentamos as nozes partidas e deitamos tudo na forma. Levamos ao forno cerca de 45 minutos. Ao fim dos 45 minutos espetamos um palito, se sair quase seco está pronto, senão deixamos mais uns 10 minutos.

Quando pronto retiramos do forno, e ainda quente desenformamos e polvilhamos com cacau em pó.


Fiquem bem!