quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Biscoitos de Azeite, Erva Doce e Canela

Biscoitos de Azeite, Erva Doce e Canela
A pedido do meu maridão fiz estes biscoitos com aroma e sabor alentejano.

Ficaram fantásticos e se gostam de meter as mãos na massa, têm que experimentar.

Renderam 32 biscoitos. O formato é à vossa escolha. Ia fazer argolas, mas depois decidi-me por "S" de Sofia :)




Biscoitos de Azeite, Erva Doce e Canela
Biscoitos de azeite, erva-doce e canela

4 ovos
125gr açúcar
120gr azeite
600gr farinha
2 colher de sopa erva-doce em pó (bem cheias se gostarem do sabor forte)
1 colher de sopa de canela em pó
1ovo pequeno batido para pincelar

Ligamos o forno a 220º.

Numa tigela colocamos todos os ingredientes com excepção da farinha e batemos bem. Misturamos então a farinha. Amassamos com as mãos e se estiver muito mole juntamos mais um pouco de farinha.

Com as mãos enfarinhadas retiramos bocadinhos de massa e moldamos no formato desejado, colocando depois num tabuleiro forrado e polvilhado de farinha. Depois de terminarmos de moldar biscoitos, pincelamos cada um com ovo batido.

Levamos ao forno durante cerca de 20/30min.

Fiquem bem! 

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