domingo, 22 de setembro de 2013

Bolo Verde

Bolo de agrião e chocolate
Ontem foi o dia da árvore  E para este fim de semana verde fiz este bolo de cor incrível! Super macio e delicioso.

É um bolo de agrião... sim eu sei que parece estranho quando me cruzei com ele no site da vaqueiro fiquei curiosa. Experimentei e detestei! Tinha demasiada farinha e açúcar, mas algo nele me levou a não desistir. Esta versão é bem melhor e vale mesmo apena experimentar. 
O chocolate foi também uma mais-valia, ficou 5*. Estas quantidades fazem um bolo pequeno rectangular. Se quiserem um grande basta dobrar a receita.

Bolo de agrião com chocolate

2 gemas
2 claras
125gr açúcar
Agrião sem talos grossos (100gr para uma cor intensa como o que fiz ou 50gr para um tom verde claro)
50gr óleo
50gr agua morna
raspa de meio limão
100gr Farinha
1 colher de sobremesa de fermento
pepitas de chocolate q.b.

Bolo de agrião e chocolate
Forramos com papel vegetal um forma rectangular de 24x12.

Batemos as claras em castelo e reservamos.

Ligamos o forno a 180º.

Num robot de cozinha (usei a Bimby), trituramos e batemos os agriões com as gemas, o açúcar e o óleo.
Depois juntamos a água, a farinha e o fermento, envolvemos até obter um mistura homogénea. E delicadamente envolvemos as claras.

Vertemos a mistura na forma e salpicamos a superfície com algumas pepitas de chocolate. Levamos ao forno durante cerca de 35 minutos (aos 30 espetamos um palito no centro para ver se está cozido).
Deixamos arrefecer sobre uma rede e preparamos um creme de chocolate para cobrir.

Bolo de agrião e chocolatePara o creme:
125ml leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de maizena
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 ou 2 colheres de sobremesa de açúcar 

Levamos tudo ao lume brande e vamos mexendo com uma vara de arames até começar a engrossar. Retiramos e deixamos arrefecer um pouco.


Tenham um bom dia!

1 comentário:

  1. Olá...........
    Que excelente aspecto..... Adorei......
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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