Tarte de Limão com Merengue

Ora hoje deixo-vos aqui algo doce. 

O meu marido já estava farto das sobremesas de chocolate e como esta é uma das suas tartes favoritas resolvi aproveitar os limões extra e fazer esta tarte que nunca tinha feito.

Adaptei a receita do Chef Online.

Tarte de Limão Merengada

300gr Bolacha Maria

200gr manteiga 

1 lata de leite condensado

Sumo de dois limões pequenos

2 Gemas

2 Claras

50gr açúcar em pó

Trituramos a bolacha para ficar em farinha e juntamos a manteiga em cubos. Misturamos bem com as mãos e deitamos sobre uma forma de tarte amovível. Forramos a tarte com a base de bolacha e levamos ao congelador por 10 minutos.

Ligamos o forno a 180º.

Batemos o leite condensado com as duas gemas e juntamos o sumo de limão e misturamos bem.

Retiramos a base do congelador e deitamos sobre ela a mistura anterior. Levamos ao forno quente durante 20 minutos.

Ao fim de 20 minutos retiramos do forno e deixamos arrefecer enquanto preparamos o merengue.

Batemos as claras e vamos adicionando o açúcar a pouco e pouco.

Espalhamos o merengue sobre a tarte e voltamos a levar ao forno por 5 a 10 minutos.

Está pronta a comer :)

Bom apetite!