Suspiros de Cenoura

Pela primeira vez resolvi participar num evento de blogs culinários. 

É a 5ª edição do passatempo "Escolha do ingrediente" do blog Tértulia da Susy que tem este mês com anfitriã o blog Fornadas de Miminhos.

O ingrediente do mês é a cenoura. 

Peço desculpa se acham que a minha participação é demasiado simples mas tudo o que gostava de usar para participar já estava na lista, por isso resolvi inventar algo. 

A ideia era, se o resultado fosse bom entraria no concurso. E o resultado foi mesmo muito bom :)

Quem não é fã de Supiros talvez comece a gostar :)

Para estes não usei saco de pasteleiro e resolvi encher mini formas de papel. Ficaram muito giros mas é mais prático para comer sem estas capas de papel. Para a próxima faço no formato habitual.

Suspiros de Cenoura

3 claras de ovo

300gr açúcar branco (100 por cada clara)

pitada de sal

100gr de puré de cenoura (cenoura descascada, cozida no micro-ondas com duas colheres de sopa de água, e depois feita em puré)

Bati as claras quase em castelo e sem parar de bater juntei a pouco e pouco o açúcar. Por fim e com a ajuda de uma colher envolvi gentilmente o puré de cenoura (já frio).

Coloquei colheras nas mini formas de papel.

Agora a parte do forno:

* Para quem gosta de um suspiro clássico, crosta crocante e seco por dentro deve levar ao forno pré-aquecido a 140º durante uma hora e meia.

* Para quem gosta de uma crosta crocante mas com um interior húmido e um pouco cremoso deve levar a forno pré-aquecido a 190º durarnte uns 35 minutos ou assim que começarem a ficar tostados retira-los. 

Eu usei a primeira hipótese  mas creio que com a cenoura resultará bem deixa-lo mais cremoso por dentro.

Fiquem bem!