A ideia foi retirada de um episódio da séria "30 minutes meals" do Jamie Oliver. Pareceu-me uma ideia de génio, conseguir esta sobremesa fantástica em apenas uns 10/15 minutos. Mas como não tinha nem o lemon curd, nem as framboesas, nem os biscoitos dele, resolvi fazer com o que tinha em casa e ficou muito bom.
Substitui as Framboesas por Morangos;
O Lemon curd por Doce de Tomate e Maçã ( a acidez do tomate está perfeita ali);
E substitui também os biscoitos que ele usou pela nossa Bolacha Maria.
Ainda hei-de fazer a original, mas por enquanto cá em casa adoramos esta versão :)
Cheesecake de copo
(para 4 copos)
50gr Avelãs
4 bolachas Maria
35gr manteiga sem sal
Raspa de meio limão pequeno
8 colheres de sopa de Doce de Tomate e Maçã
Embalagem pequena de Creme Fraiche (200ml)
1 c.chá de Aroma ou Essência de Baunilha
Moragos frescos q.b.
Raspa de chocolate q.b. (não usei)
Numa frigideira colocamos as avelãs a torrar um pouco (1 a 2 min).
Colocamos depois na picadora, juntamente com as bolachas e picamos grosseiramente ( O Jamie usa o rolo para partir as avelãs e para esmagar as bolachas... coloca-as num pano e bate com ele na bancada até sentir o conteúdo em migalhas).
Na mesma frigideira colocamos a manteiga a derreter e sobre ela a bolacha e as avelãs. Juntamos a raspa de limão e misturamos tudo até parecer que se começa a incorporar.
Dividimos pelos copos e calcamos muito bem para fazer a base.
Enquanto arrefece pegamos na embalagem de Creme fraiche e deitamos lá para dentro a colher de chá de aroma de baunilha e mexemos bem com uma colher de sopa, para ganhar uma consistência cremosa.
Lavamos e cortamos os morangos em quartos (a quantidade é ao vosso gosto).
Em cada copo vamos colocar 2 colheres de sopa de Doce, 2 colheres creme fraiche, alguns morangos, mais 2 colheres de creme fraiche e mais morangos.
Para terminar podemos deitar sobre cada copo algumas raspas de chocolate, dá uma certa graça, mas desta vez resolvi não por e ficou igualmente bem.
Fiquem bem :)
O Lemon curd por Doce de Tomate e Maçã ( a acidez do tomate está perfeita ali);
E substitui também os biscoitos que ele usou pela nossa Bolacha Maria.
Ainda hei-de fazer a original, mas por enquanto cá em casa adoramos esta versão :)
Cheesecake de copo
(para 4 copos)
50gr Avelãs
4 bolachas Maria
35gr manteiga sem sal
Raspa de meio limão pequeno
8 colheres de sopa de Doce de Tomate e Maçã
Embalagem pequena de Creme Fraiche (200ml)
1 c.chá de Aroma ou Essência de Baunilha
Moragos frescos q.b.
Raspa de chocolate q.b. (não usei)
Numa frigideira colocamos as avelãs a torrar um pouco (1 a 2 min).
Colocamos depois na picadora, juntamente com as bolachas e picamos grosseiramente ( O Jamie usa o rolo para partir as avelãs e para esmagar as bolachas... coloca-as num pano e bate com ele na bancada até sentir o conteúdo em migalhas).
Na mesma frigideira colocamos a manteiga a derreter e sobre ela a bolacha e as avelãs. Juntamos a raspa de limão e misturamos tudo até parecer que se começa a incorporar.
Dividimos pelos copos e calcamos muito bem para fazer a base.
Enquanto arrefece pegamos na embalagem de Creme fraiche e deitamos lá para dentro a colher de chá de aroma de baunilha e mexemos bem com uma colher de sopa, para ganhar uma consistência cremosa.
Lavamos e cortamos os morangos em quartos (a quantidade é ao vosso gosto).
Em cada copo vamos colocar 2 colheres de sopa de Doce, 2 colheres creme fraiche, alguns morangos, mais 2 colheres de creme fraiche e mais morangos.
Para terminar podemos deitar sobre cada copo algumas raspas de chocolate, dá uma certa graça, mas desta vez resolvi não por e ficou igualmente bem.
Fiquem bem :)
Olá Carla, amei seu blog e suas receitas. Voltarei sempre. Sou do Rio de Janeiro. Fique bem. Voltarei. Beijos
ResponderEliminarObrigada pelo carinho Glória, beijos :)
Eliminar