O meu Arroz de Favas

O quintal da minha mãe está cheio de Favas. 

Enormes, lindas e gordas.

Enchi rapidamente um saco e comecei logo cheia de ideias onde as utilizar, mas não tinha em casa ingredientes para umas boas favas com entrecosto e enchidos. 

Foi então que me lembrei de um Arroz de Favas. Uma olhada ao frigorífico e encontrei alguns ingredientes que em conjunto resultaram num arroz delicioso onde as Favas eram rainhas. Até a minha miúda que geralmente acha as Favas amargas adorou e comeu tudo. 

Arroz de Favas de improviso

Uma taça grande de favas (tudo depende do vosso gosto)

3 colheres de sopa de touchinho cortado em quadradinhos

1 colher de sopa de banha

2 salsichas fumadas de Peru cortadas em rodelas

5/6 rodelas chouriço cortadas ao meio

1 cebola pequena cortadas em quadrados pequenos

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de salsa picada

1 chávena de arroz

Sal q.b.

Coloquei água a aquecer na chaleira;

Num tacho coloquei o toucinho para derreter. Assim que se transformou em pequenos torresmos juntei a banha, a cebola, o alho, o chouriço, e as salsichas. Deixei amolecer um pouco a cebola e depois juntei as favas e a salsa. Cobri com água quente e deixei cozinhar as favas uns 15/20 minutos;

Juntei o arroz e voltei a cobrir tudo de água;

Rectifiquei o sal e deixei cozinhar. Podem acrescentar mais um pouco de água se começar a secar. Desliguem antes de o grão de arroz estar completamente cozido e deixem tapado alguns minutos antes de servir. 

Bom apetite!

Arroz de Cenoura e Atum da minha Mini Chef

Comprei para a Sofia o livro de receitas da Leopoldina e os mini chefs, e a minha miúda já se acha uma mini chef :)  O livro está muito bom, além das receitas deliciosas e acessíveis aos pequeninos é também um livro de histórias.

Para primeira experiência na cozinha ela fez para nós um arroz criativo e delicioso.

Aqui fica a receita com os ajustes que ela fez pois não gostava de todos os ingredientes da receita.

Arroz de Atum em forma de árvore

300gr Arroz carolino 

9dl água

[ajustei as medida de arroz para uma chávena de arroz e duas de água]

150gr cebola (aqui a Sofia só quis usar uma cebola pequena)

2 dentes de alho

1 dl azeite

300gr de atum de conserva (usamos 2 latas)

1 tirinha de pimento vermelho

1 tirinha de pimento verde

[A Sofia não gosta de pimento por isso substituimos por uma cenoura cortada em cubos pequenos]

2 raminhos de hortelã

2 raminhos de salsa

[também para se ajustar ao nosso paladar usamos folhas de coentro]

Sal q.b.

Eu ajudei no picar da cebola, alho e cenoura.

A Sofia colocou o azeite, a cebola e o alho picado no tacho. Levamos ao lume e ela foi mexendo. Quando a cebola começou a dourar juntou a cenoura, o arroz e envolveu tudo alguns minutos. Depois eu ajudei com a água a ferver. Ela temperou de sal, tapou o tacho e deixou cozer uns 10 a 12 minutos.

Depois de pronto mexeu com um garfo para o arroz não colar e começou a montar os pratos.

Colocou o arroz a formar a copa da árvore (as cenouras pareciam laranjas ;P ).

Espalhou o atum para formar o tronco. E cortou folhas de coentro que decidiu que ficavam bem a fazer de relva.

Ficou bem giro, e ela divertiu-se imenso. Temos que voltar a repetir, pois ainda temos mais 26 receitas do livro para experimentar :)

Divirtam-se a cozinhar!

Risotto de Abobora

Este risotto foi inspiração de um episódio que vi do programa do Nigel Slater, onde ele, de um resto de sopa de abóbora fazia um risotto rápido.

Adorei a ideia, e tinha que experimentar! 

Quando faço sopa cá em casa sobra sempre um pouco que acaba muitas vezes por ir para o lixo. 

Usando a receita dele fiz um puré de abóbora super simples. Apenas abóbora cozida em pouco água e algum tempero. Depois de servir 3 tigelas sobrou uma quarta que guardei no frigorífico para usar mais tarde neste risotto. O resultado foi tão bom que tenho que experimentar com outros vegetais.

Risotto de Abobora

Uma tigela de sopa de puré de abóbora

500ml água quente

1 chalota ou cebola pequena

Arroz arboreo para 3 (uso cerca de 180gr)

uma chávena de parmesão ralado

azeite, sal e pimenta q.b.

Num jarro juntamos o resto de sopa com a água quente.

Ao lume num tacho refogamos ligeiramente a cebola no azeite. Juntamos o arroz e mexemos um pouco. Juntamos duas conchas de água de abóbora e deixamos o arroz absorver. Apartir de agora não mexemos o arroz, agitamos apenas o tacho e vamos alimentando o arroz com liquido sempre que começa a secar. A meio da cozedura rectificamos os temperos e quando a água estiver a terminar verificamos o grão de arroz para ver se está quase cozido. Quando estiver praticamente no ponto juntamos 3/4 do queijo e envolvemos bem no arroz. Tapamos o tacho, desligamos o lume e deixamos repousar uns 5 minutos. Servimos polvilhado com o restante parmesão.

Bom apetite! 

Arroz Doce

Para celebrar o Dia do Pai, um dos doces favoritos do papá aqui de casa.

Eu sou mais fãn de Leite Creme mas como o dia era dedicado ao Pai, fiz este Arroz Doce bem cremoso.

É uma adaptação da receita que vem no livro de receitas essenciais da Bimby. E que agrada mais ao pessoal aqui de casa.

Arroz Doce

1 Litro de leite meio-gordo

160gr Arroz doce Saludães (Carolino é uma opção igualmente boa)

1 pau de canela

Casca de um limão pequeno (só parte amarela)

1 pitada de sal

160gr Açúcar

4 gemas

canela para enfeitar q.b.

No copo da Bimby colocamos o leite, o arroz, o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal. Programamos 15min /90º /velocidade de colher inversa. Envolvemos com a espátula e mais 20min /90º /velocidade de colher inversa.

Misturamos as gemas com um garfo e reservamos.

Colocamos no copo o açúcar e programamos 10º /90º /vel2 inversa. E rapidamente pelo bocal deitamos as gemas em fio.

No final retiramos a casca de limão e o pau de canela. 

Envolvemos bem com uma espátula para misturar bem o arroz que fica no fundo (assim não corremos o risco das primeiras tigelas levarem só leite creme e as últimas apenas arroz). Deitamos em tacinhas de barro. Polvilhamos ou fazemos desenhos com a canela :)

Bom resto de dia do Pai para todos os Papás!

Risotto de Legumes

Dizem que a vida é um jogo o qual temos que aprender a jogar para não ficar de fora. Só que às vezes deparamo-nos com uma "mão" complicada que nos dá muitas dores de cabeça.

A jogada que tenho que fazer é difícil e ainda me sinto sem certezas, mas o optimismo faz parte de um Sagitariano e por isso tudo vai correr bem.

Hoje trago-vos mais um Risotto, desta vez muito simples e que usei como acompanhamento.

Risotto de Legumes

160gr Arroz Arboreo

1/2 chávena de ervilhas congeladas e cenoura cortada em cubinhos

1 chalota ou cebola pequena picada

2 colheres de sopa de vinho branco

2 colheres sopa azeite

1 colher de sopa de manteiga

+/- 50gr parmesão ralado

1 caldo Knorr para arroz

500ml água bem quente

sal q.b.

Num jarro colocamos a água e o caldo, mexemos para misturar e reservamos.

Num tacho colocamos a cebola picada com o azeite e deixamos alourar. Quando estiver translucida e a querer começar ganhar alguma cor juntamos o vinho. Deixamos evaporar e só depois juntamos o arroz. 

(Apartir de agora nada de mexer com colher, agitamos o tacho para mexer o arroz).

Colocamos duas conchas de água, ou o suficiente para cobrir o arroz, tapamos e deixamos cozinhar. Vamos vigiando para ver se necessita de mais água.

Quando só tivermos um concha de água a juntar deitamos lá para dentro os legumes e deixamos cozinhar.

Quando já não tivermos água para juntar, o arroz já quase absorveu o caldo e  sentirmos que o grão está praticamente cozido, juntamos a manteiga e o parmesão. Desligamos o lume e com uma colher envolvemos tudo. Tapamos e deixamos repousar uns 10 minutos antes de servir.

Fica tão bom! O Risotto é daqueles pratos que quanto mais fazemos melhor fica e sabe.

Fiquem bem! 

O meu Risotto de Cogumelos

Aqui fica um prato bom para o dia dos namorados :)

Descobri que, depois do Risotto de Camarão (aquele que não posso fazer aqui em casa, porque o maridão não pode nem com o cheiro), o Risotto de Cogumelos é o meu favorito. 

Andei a experimentar várias formas de o fazer, usando ingredientes diferentes. Umas melhores, outras razoáveis, mas nenhuma me deixava completamente satisfeita. Mas desta vez acertei em cheio no paladar e na textura.

Ficou fantástico! Pelo menos é a opinião do pessoal aqui de casa :)

Risotto de Cogumelos
(para servir 3 ou 4, conforme o apetite)

160gr Arroz arboreo (usei marca continente para experimentar e gostei)
200gr Cogumelos Mix (comprei no continente uma embalagem Mix de Cogumelos e usei 2 Brancos, 2 Marron, 3 Shitake e 3 Pleurotus)
1 cebola pequena ou uma chalota picada
3 dentes de alho esmagados
60gr Bacon sem courato e cortado em cubinhos
500ml água
1 caldo knorr para arroz
2 colheres de sopa de vinho branco
1/2 ramo de coentros fresco picado (usei cerca  
1 colher de sopa de manteiga
75gr parmesão ralado
Azeite, sal e pimenta q.b.

Aquecemos a água até ferver. E juntamos o caldo knorr.
Numa frigideira colocamos umas 3 colheres de azeite, e quando estiver quente juntamos 1 dente de alho e o bacon até dourar e tostar um pouquinho.

Entretanto num tachinho colocamos a cebola o restante alho e uma colher de sopa de azeite. Deixamos a cebola ganhar, sem queimar.

Voltamos ao salteado e ao bacon juntamos agora os cogumelos fatiados. E vamos mexendo para saltear por igual.

De volta ao risotto em que a cebola já está douradinha, deitamos o vinho e deixamos o álcool evaporar alguns segundos. Juntamos o arroz e duas conchas de caldo, baixamos um pouco o lume. E a partir de agora deixamos de mexer com a colher. Em vez disso agitamos o tacho para mexer o arroz. O arroz deve absorver o caldo antes de juntarmos mais.

Voltamos ao salteado que deve estar quase pronto e temperamos de sal e pimenta a gosto. Mexemos e por fim juntamos o coentro picado. Mais uma mexidela e desligamos o lume e reservamos.

Continuamos a alimentar o risotto de caldo sempre que começa a secar e quando estivermos quase a ficar sem caldo juntamos metade dos cogumelos salteados, mexemos um pouco e provamos o arroz para ver se já está cozido. Quando sentirmos o bago no ponto, juntamos a manteiga e o queijo e envolvemos no arroz. Tapamos o tacho e desligamos o lume. Deixamos repousar uns 15 minutos.

Colocamos um pouco de risotto no prato com um pouco de salteado por cima. E já na mesa podemos polvilhar com parmesão que fica sempre bem.


Feliz Dia de São Valetim!

Arroz de frango à moda da minha mãe

Já andava à muito tempo para publicar aqui esta receita que a minha mãe fazia quando eu era pequena. Talvez por ser económica, prática e muito saborosa, eram um dos pratos com mais saída.

Eu faço muito cá em casa pois todos aqui gostam, o problema é que me esquecia sempre de tirar uma foto para por aqui. Desta vez lembrei-me e tirei a foto com tacho e tudo LOL

Arroz de frango

Uma embalagem com 6 perninhas de frango
1 cebola pequena picada
2 tomates chucha pelados
2 cenouras médias cortadas em rodelas
1/4 de chouriço cortado em rodelas
3 pés de salsa
1 chávena de arroz Basmati
Azeite, sal, pimenta e água q.b.

Lavei bem o frango e reservei.
Num tacho coloquei a cebola a alourar no azeite. Juntei depois as rodelas de chouriço, o tomate cortado em cubos e as cenouras às rodelas. Por fim juntei o frango e a salsa (folhas com um pouco de pé).
Temperei a gosto e cobri com água bem quente para acelerar. Tapei o tacho e deixei cozinhar durante vinte minutos.
Com o frango praticamente cozido, juntei o arroz e mais um pouco de água quente para compensar o que evaporou na primeira fase. Retifiquei o sal e deixei cozinhar 12 minutos. Desliguei e deixei estar tapado mais 15 minutos antes de servir.

Notas do que faço diferente da minha mãe:
* Eu usei pernas, porque gosto mais, mas na realidade quando a minha mãe fazia era com um frango inteiro em pedaços. Só que aqui somos 2 e meio a comer e desta vez não queria ficar com sobras;
* Não gosto de comer a pele, mas é ela que vai dar sabor e alguma gordura ao caldo. Quem quer um arroz mais light pode retirar a pele, mas garanto que não será o mesmo;
* A minha mãe costumava passar o tomate no passe-vite, pois o meu irmão e o meu pai não gostavam de encontrar pedaços de tomate. 
* A minha mãe não usa Basmati... sempre foi mais Carolino :)  

Bom Apetite!

Risoto de Camarão

Para terminar esta semana, que para mim parecia não ter fim, nada melhor que um prato divinal, pelo menos para quem gosta de camarão ;P

Ainda me restava um resto de arroz arbóreo na despensa e algum miolo de camarão no congelador. Resolvi então inventar um Risoto. Que modéstia à parte ficou mesmo espectacular. Acho que posso dizer que hoje estou com inspiração para a cozinha LOL

Aqui fica a receita tal como a fiz...

Risoto de Camarão

300gr de miolo de camarão congelado 100/200

1 caldo knorr básico económico

750gr de água

200gr de arroz para risoto (arbóreo)

1 cebola pequena picada

6 tomates cherry cortado em quartos

100gr vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

2 cubinhos de manteiga

1 colher de sopa de queijo creme

Parmesão q.b.

Numa panela coloquei a água e o caldo knorr e deixei ferver. Juntei o camarão congelado e deixei cozinhar até voltar a ferver. Desliguei e reservei.

Num tacho deitei a cebola com um pouco de azeite e deixei cozinhar até a cebola ficar translúcida. Juntei o tomate e deixei refogar mais um pouco. Juntei o arroz, mexi e levantei o lume. Deitei o vinho e deixei evaporar. 

Baixei o lume para médio e comecei a acrescentar conchas de caldo a pouco e pouco, ou seja de cada vez que o arroz as absorvia juntava mais uma.

Durante esse processo coloquei uma pitada de sal para ajustar o tempero.

Assim que arroz ficou no ponto (não cheguei a usar o caldo todo), ou seja quase cozido mas ainda al-dente, juntei o camarão e envolvi bem.

Coloquei os cubinhos de manteiga, o queijo creme e umas duas colheres de sopa de parmesão. Misturei, tapei o tacho e desliguei o lume.

Deixei repousar uns 2 minutos.

Envolvi novamente, para incorporar bem o queijo creme e estava pronto a servir. Coloquei no prato e polvilhei com um pouco mais de parmesão.

Bom Apetite!

E Bom fim de semana :D

Costeletas de porco com arroz colorido

Mas que rico almocinho. E a cozinha ficou com um aroma fantástico a tomilho :D
Agora já estou a pensar que docinho fazer para o lanche ;P
Mas no entretanto fiquem com a receita deste almoço que foi acompanhado por umas cervejas pretas bem geladinhas. Ah, e por um ice-tea natural (diz a Sofia).

Costeletas de porco grelhadas com Arroz colorido

Costeletas:
4 costeletas do cachaço
Meio limão
2 dentes de alho
Sal, pimenta e tomilho fresco q.b.

Temperei as costeletas e deixei tomar de gosto durante uns 30min. Depois grelhei-as até estarem bem passadas.

Arroz:
1 chávena de arroz basmati
1 Cenoura pequena
1/3 de Pimento verde
1 Tomate
1 Cebola pequena
3 rodelas de peito de peru cortadas em cubos

Coloquei água na chaleira a aquecer para o arroz. 
Fiz um refogado com a cebola bem picada e um pouco de azeite. Quando a cebola já estava translucida juntei-lhe o pimento, a cenoura e o tomate cortados em cubos. Deixei cozinhar uns minutos e depois juntei o arroz e os cubos de peru. Misturei bem e cozinhou mais uns 5 minutos. No fim juntei a água a ferver (2 chávenas e meia), e deixei cozinhar até o arroz estar no ponto, mexendo de vez em quando.

Bom feriado! 

Arroz de Pato

Aqui fica o arroz de pato que faço cá em casa e que rende sempre muito.
Desta vez com a ajuda da Bimby :D

Arroz de Pato

2 peitos de pato congelado

1 cebola pequena

1 dente de alho

um naco de chouriço

alguns cogumelos

tiras de bacon

1 caldo de galinha

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de molho de soja

200gr arroz (aqui usamos a quantidade que quisermos adequada ao numero de pessoas, houve uma vez que fiz com 300gr, para encher uma travessa, fica com menos pato por dose, mas nem se nota)

Colocamos o pato a cozer numa panela apenas com uma pitada de sal. [Atenção ao sal nesta receita. Muito dos ingredientes já são salgados e como vamos usar a água de cozer o pato não convém colocar muito sal].

Depois de cozido, deixamos esfriar um pouco, tiramos a pele, desfiamos e reservamos.

No copo da Bimby colocamos a cebola, o dente de alho, o chouriço e 15seg/vel5. Juntamos o azeite, o tomate, o molho de soja, algumas tiras de bacon [desta vez, em vez do chouriço resolvi colocar tiras de bacon a tostar por cima do arroz], cogumelos, o caldo de galinha e 5seg/vel5 e depois programamos  5min /varoma /velocidade de colher inversa.

Colocamos a borboleta, juntamos o arroz e cobrimos com água de cozer o pato. Programamos 15min /varoma /velocidade de colher inversa [se a água do pato ainda tiver quente 10 minutos chegam. Aproveitamos também esta fase para ver se necessita de sal].

Vamos mexendo de vez em quando para soltar o arroz do fundo e juntando mais água sempre que necessário. No fim juntamos o pato desfiado e mais 1min/vel.colher inversa para misturar.

Deitamos o arroz de pato num pirex ou numa travessa, colocamos o bacon ou o chouriço por cima e levamos ao forno a secar e a tostar. 

Desta vez não deixei tanto tempo quanto devia, pois o pessoal já se estava a queixar com fome, mas mais uns 15min e tinha ficado no ponto :P Mas de sabor ficou fantástico como sempre.

Bom apetite!

Arroz de Polvo

E assim se acaba uma semana de férias, com um dia muito bem passado no campo, em casa de uns amigos. Teve direito até a um ramo de flores silvestres apanhado pela minha Sofia.

Bem vamos lá terminar este post pois tenho que ir dormir que amanhã em vez das 9/10 horas, que foi o horário de acordar nesta última semana, o despertador está para as 6 e meia :(


Para terminar bem o fim-de-semana o jantar foi este fantástico Arroz de Polvo feito na Bimby.

Já há muito tempo que não fazia arroz de Polvo cá em casa, e ontem na peixaria quando vi os polvos tão fresquinhos a olhar para mim, não hesitei.

Não gosto de cozer o polvo na Bimby, uso sempre a panela de pressão, mas em tudo o resto é uma ajuda fantástica. Aqui fica a receita tirada do livro de receitas essenciais da Bimby, com as anotações das alterações que fiz.



Arroz de Polvo

1 Polvo pequeno cozido
1 cebola
70gr azeite [acho muito usei 45gr]
2 dentes de alho
300gr tomate aos pedaços [usei 250gr tomate pelado]
350gr arroz agulha [usei 300gr arroz basmati]
Água q.b.
Sal, pimenta q.b.
Coentros q.b.

Colocamos o azeite no copo e 3min / varoma / vel 1 e meio;
Juntamos a cebola e os alhos e picamos 5seg / vel5. Depois o tomate 5seg / vel5 para picar um pouco e 5min / varoma / vel 1 e meio;
Juntamos o polvo cozido e cortado em pedaços. Temperamos de sal e pimenta e 7min / 100º / velocidade de colher inversa;
Adicionamos o arroz e depois usando a balança da Bimby colocamos a àgua de cozer o polvo e completamos com mais água até às 800gr e programamos 18min / 100º / velocidade de colher inversa;
Por fim salpicamos com coentro fresco ao servir.

Notas: 

* A meio da cozedura do arroz, devemos mexer com a espatula para soltar o arroz que está no fundo;
* Como coloquei menos arroz ficou pronto em 16min;
* Com esta quantidade de arroz ficou mesmo malandrinho. Se colocarem os 350gr da receita coloquem mais 100gr de água;
* Para termos mais ou menos cor no arroz de polvo devemos jogar com a quantidade de água de cozer o polvo a usar.


Uma boa semana para todos :)

O meu 1º Risotto

Há cerca de 1 mês que comprei um pacote de arroz arborio, mas ainda não tinha arranjado uma boa oportunidade para experimentar fazer. Hoje foi o dia!

Ia fazer frango corado, e como tinha que cozer o frango antes, iria ficar com caldo de frango que podia utilizar para regar o Risotto.

Escolhi fazer Risotto com bacon e salsicha de peru alemã.

Para começar numa panela com água e um caldo knorr básico (aqueles económicos que servem para tudo), cozi 6 perninhas de frango. Depois numa frigideira coloquei umas 3 colheres de sopa de azeite e dois dentes de alho picados a alourar. Juntei as pernas de frango cozidas e polvilhei com salsa picada. Fui virando para que ficassem tostadas de ambos os lados.

Para o Risotto, coloquei num tachinho duas colheres de sopa de azeite, uma cebola pequena picada e um dente de alho picado. Quando a cebola começou a ficar translucida juntei o Bacon (umas 100gr cortado em cubinhos), a salsicha (usei apenas uma salsicha de Perú tipo alemã cortada às rodelas), o arroz (usei uma chávena, +/-200gr) e deixei fritar um pouco. Deitei depois lá para dentro duas colheres de sopa de vinho branco e deixei mais um pouco. Comecei então a deitar às duas conchas de caldo de frango, de cada vez que o arroz parecia querer secar. Repeti o processo até o grão de arroz estar tenro e já não consegue absorver mais caldo. A meio do processo ajustei o tempero. No fim já com o lume desligado juntei uma noz de manteiga e umas 3 colheres de sopa de parmesão, e mexi bem. E estava pronto.

Foi um jantar diferente, que gostei de fazer/experimentar, e já tenho mais umas ideias para usar o resto da embalagem de arroz. O próximo será com espargos que eu adoro :)

Boa noite!

Arroz chau-chau com mortadela de azeitonas

Hoje o jantar foi escolhido pela Sofia. Ela queria douradinhos, mas eu não me apetecia lá muito. Por isso para variar um pouco e não fugir muito ao pedido dela, resolvi comprar uns nugets de pescada. Foram uma boa escolha, são bons, saborosos e para mim bem melhores que os famosos douradinhos.

Escolhido o peixe só faltava escolher o acompanhamento. 

No fim de semana passado comprei a revista deste mês do Continente a "Magazine", e lá encontrei a receita para o Arroz chau-chau com peru e fiambre fumado, que me deixou curiosa para experimentar. E hoje foi o dia. Embora por falta de ingredientes e por só sermos 3 a comer, tenha alterado um pouco a receita. Deixo-vos a receita adaptada que fiz para nós os três.

Arroz chau-chau com mortadela de azeitonas

2 Ovos (creio que 1 era suficiente, mas usei os dois da receita original pois a Sofia gosta muito de ovo estrelado)

2 tigelas de arroz cozido com ervilhas (ou arroz simples e umas 100gr de ervilhas cozidas) 

150gr de mortadela com azeitona cortada em cubinhos

Azeite q.b.

Numa tigela bati bem os ovos.

Coloquei azeite numa frigideira e quando quente adicionei os ovos e fiz uma omelete muito fininha. Deixei esfriar. Passei para um prato e cortei em tirar finas (não tão finas como devia ser, mas foi para ficar mais ao gosto da minha miúda).

Coloquei mais um pouco de azeite na frigideira e fritei um pouco o arroz com ervilhas. Juntei depois a mortadela e o ovo. Misturei tudo e deixei saltear um pouco. Coloquei numa travessa mesmo a tempo de acompanhar os Nugets de pescada.

Bom Apetite, e Bom Fim-de-semana!