Mini-Donuts de Iogurte Grego

Bom dia a todos!

Ontem comprei no Lidl uma máquina de fazer mini-Donuts. Por 15€ achei que valia a pena. Sabia que não iria ser igual ao original, mas sempre era mais saudável e rápido de fazer.

O livro que acompanha a máquina trás 3 receitas, mas sinceramente nenhuma me agradou e fazia muitos Donuts (50), e eu queria apenas experimentar.

Fui ao blog da Gasparzinha e encontrei uma receita que experimentei mas que sinceramente não me convenceu. Hoje acordei cedo e resolvi fazer uma busca na net. Não encontrei nenhuma que realmente me deixa-se entusiasmada, por isso resolvi arriscar e misturar duas receitas que encontrei. Gostei da massa, ficou muito boa. Já a cobertura com calda de açúcar é que realmente não me convenceu e acho que para a próxima vou apenas polvilhar com uma mistura de açúcar em pó, canela e cacau.

Mini-Donuts de iogurte grego

135gr de Farinha de trigo

75gr de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de café bicarbonato sódio

Meia colher de café de sal fino

1 Ovo grande

1 Iogurte grego natural

1 colher de sopa de leite

1 colher e meia de sopa de óleo

1 colher de chá de extracto de baunilha

-> Usando a Bimby, colocamos todos os ingredientes e 1min / Vel4.

-> Usando a batedeira, batemos todos os ingredientes até ficar uma massa uniforme.

Ligamos a máquina e pincelamos cada cavidade com óleo.

Fechamos a máquina e ligamos à corrente.

Quando acender a luz verde, abrimos a máquina e colocamos uma colher de sopa, mal cheia, de massa em cada rodela (não se preocupem se taparem o centro, só não encham demasiado pois a massa vai crescer bastante). Tapem e deixem 5 minutos.

Abram e retirem com cuidado cada donut.

Coloquem mais uma colher de sopa em cada cavidade e tapem. Apartir da segunda vez deixem apenas 4 minutos pois a massa já está bem quente e é suficiente para ficarem bem dourados.

Eu consegui 30 Donuts com esta quantidade de massa.

Com os Donuts ainda quente cubram ao vosso gosto.

Deixo-vos ainda algumas fotos das minhas aventuras com os donuts. Ontem usei um bico de pasteleiro para colocar a massa na máquina, mas hoje cheguei à conclusão que não valia apena, a colher é mais prática já que não importa ter uma rodela perfeita no inicio.