Lasanha de Carne

Esta foi a escolha para o almoço do dia da mãe. Um tabuleiro bem grande de lasanha de carne, acompanhada por uma salada mista. Ainda pensei em experimentar a lasanha de frango com espinafre, mas tenho uma irmão alérgico ao verde :P

A receita foi retirada do livro de receitas essenciais da Bimby.

Lasanha de carne

Ingredientes para a lasanha

pão ralado

120gr queijo ralado

100gr cebola

2 dentes alho

130gr cenoura

120gr cogumelos (uma lata pequena)

500gr tomate/polpa (usei tomate pelado)

35gr azeite

500gr carne picada (usei metade de bovino e metade de porco)

1 folha de louro

2 caldos de carne ou sal (usei apenas 1 caldo knorr básico)

50gr vinho branco ou água (usei vinho)

pimenta e oregãos q.b. (só coloquei pimenta)

1 caixa de lasanha 

Ingredientes para o béchamel

750gr leite

75gr farinha

40 manteiga

sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Coloquei alguns nacos de queijo no copo e dei alguns toques de turbo para ralar. Reservei;

Coloquei um pouco de pão duro e novamente alguns toques de turbo, depois juntei um ramo de salsa e alguns segundos na velocidade 9. Reservei;

No copo colocamos a cebola, o alho e os cogumelos e picamos 5seg / vel5;

Juntamos o tomate e 15seg / vel7. Juntamos o azeite e refogamos 7min / 100º / vel2;

Adicionamos a carne, o louro, o caldo, o vinho, os temperos e envolvemos tudo muito bem com a espátula e programamos 10min / 100º /velocidade colher inversa;

Colocamos num tabuleiro/pirex um pouco de bolonhesa e a seguir uma camada de placas de lasanha. Repetimos o processo até acabar a bolonhesa, mas só colocamos a última camada de placas de lasanha quando o bechámel estiver pronto;

Pré-aquecemos o forno a 180º;

Sem lavar o copo colocamos todos os ingredientes do bechámel e programamos 8min / 90º / vel4;

Colocamos a última camada de placas de lasanha e cobrimos com o molho bechámel;

Polvilhamos com o queijo e o pão ralado alternadamente, e levamos ao forno durante +/- 30 minutos e depois gratinamos até ficar douradinho.

Bom apetite!